化学毒理学是指化学分子或化合物对人体或其他生物系统(包括植物、动物甚至生态系统)中易感部位或细胞的破坏能力。化学毒理学使我们能够确定我们所使用的化学物质的毒性，并提供有关其影响效力的信息。